食品安全和毒理學理學碩士
Master of Science in the field of Food Safety and Toxicology
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項目簡介
專業方向
食品科學
專業排名
1
入學時間
9月
項目時長
1年
項目學費
160000港幣/年
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香港大學食品安全與毒理學碩士課程在2009年由生物科學系開設，旨在為學生提供多學科視野的全面的訓練，課程內容融合了毒理學、食品毒理學、管理毒理學和食品安全管理等。香港大學食品安全與毒理學碩士課程的最鮮明特征在于它重點關注食品安全研究。
在人類的生存環境中和通過飲食攝入的食物中，人類常常接觸到一些潛在的危險化學品和病原體，香港大學食品安全與毒理學碩士課程將重點介紹這些潛在的食品不安全因素的識別與評估所需的基礎知識和實踐技巧。
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申請要求
具有理科專業背景，偏好生理學、生物化學、生物技術、食品科學、化學、生物科學、臨床檢驗科學、環境科學、藥理學或其他相關專業背景的申請者，需要具備生理學、生物化學、化學或分子生物學基礎知識
語言要求
類型
總分要求
小分要求
雅思和托福語言考試分為閱讀、聽力、口語、寫作4個部分，除總分以外，每個部分會有單獨的小分。部分專業除對雅思和托福有總分要求外，會有單獨的小分要求。其中L代表聽力，R代表閱讀，W代表寫作，S代表口語。
雅思
6
L:5.5 | R:5.5 | W:5.5 | S:5.5
托福
80
/
申請時間
2023Fall
2022-11-01
開放時間
2023-04-28
Round1
2023Fall Round1
開始時間：2022-11-01
結束時間：2023-04-28
距申請截止還剩90天
課程設置
序號
課程介紹
Curriculum
1
毒理學原理（一）
Principles of toxicology I
2
毒理學原理（二）
Principles of toxicology II
3
毒性試驗與危險性評估方法
Toxicity tests and hazards evaluation methods
4
管理毒理學：風險評估、風險管理與溝通
Regulatory toxicology: Risk assessment, risk management and communication
5
食品中化學與微生物危害
Chemical and microbial hazards in food
6
食品安全管理
Food safety management
7
畢業設計
Project
成功案例
香港大學食品安全和毒理學理學碩士研究生offer一枚
學生姓名
W同學
畢業學校
華南農業大學
本科專業
食品質量與安全
基本背景
大四，GPA86，雅思6.5
香港大學食品安全和毒理學理學碩士研究生offer一枚
學生姓名
Z同學
畢業學校
華南農業大學
本科專業
食品科學與工程
基本背景
大四，GPA88.35，雅思6.5
香港大學食品安全和毒理學研究生offer一枚
學生姓名
L同學
畢業學校
華東師范大學
本科專業
生物科學
基本背景
大四，GPA3.16，雅思6.5
香港大學食品安全和毒理學研究生offer一枚
學生姓名
W同學
畢業學校
暨南大學
本科專業
食品科學與工程
基本背景
大四，GPA86，雅思6.5
香港大學食品安全和毒理學碩士offer一枚
學生姓名
X同學
畢業學校
四川農業大學
本科專業
生物技術
基本背景
大四，GPA 85，雅思 6.5
香港大學食品安全和毒理學碩士offer一枚
學生姓名
X同學
畢業學校
四川農業大學
本科專業
生物技術
基本背景
大四，GPA 85，雅思6.5
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