31 Ocak 2012 Salı

2012 ŞUBAT EĞİTİM PROGRAMI

8     ŞUBAT  ÇARŞAMBA:    KURABİYE     EĞİTİMİ
12   ŞUBAT PAZAR:             BUTİK PASTA EĞİTİMİ
16   ŞUBAT PERŞEMBE:   KURABİYE EĞİTİMİ
21   ŞUBAT   SALI:            BUTİK PASTA EĞİTİMİ


Eğitimler bire bir ya da 2 kişi olacak şekilde verilecektir.
Eğitim bitiminde kendi elleriniz ile hazırladığınız pasta - kurabiyelerinizi evinize götürebileceksiniz.


KURABİYE EĞİTİMİ
-Kurabiye hamurunun hazırlanması
-Kurabiyelerin kalıplar ile kesilip pişirilmesi
-Şeker hamuru ile dekorasyon
-Royal icing ile dekorasyon
-Cam kurabiye yapımı

Eğitim süresi: 5 saat

TEMEL PASTACILIK VE ŞEKER HAMURU EĞİTİMİ
-Pastacılıkta kullanılan malzemelerin, ekipmanların tanıtılması
-Kaplamaya uygun pandispanya yapımı
-Krema yapımı
-Kekin katlandırılması, krema ile sıvanması ve kaplanmaya hazırlanması
-Şeker hamuru tarifi ve yapımı
-Renk bilgisi , şeker hamurunun renklendirilmesi
-Şeker hamuru ile pastanın kaplanması
-Temel dekorasyon teknikleri ile pastanın süslenmesi:
*Fırfır
*Kurdele
*Cımbızlama
*Çiçek

Eğitim süresi: 6 saat  

    0 532 511 08 13   ya da   gyanut@gmail.com     dan iletişime geçebilirsiniz.
                                   

25 Ocak 2012 Çarşamba

DOĞUM GÜNÜ CUPCAKELERİ

IMG_2690

11 yaşına giren Ada'nın annesi Aslı hanım, aile içinde kutlanacak doğum günü için, istediği model cupcakeleri hazırladım.
Akşam saatlerinde acele çektiğim fotoğraflar da 1 lerin ayrı yerde durduğunu çok sonra farkettim.
İçerik; havuçlu kek, dolgu ganaj çikolata ile hazırlandı.
Ada'nın doğum gününü kutluyor,güzel bir yaşam diliyorum.

18 Ocak 2012 Çarşamba

BARBİE PRENSES PASTA

IMG_2585
Doğumundan kısa bir süre önce, İrem bebeğin kurabiyelerini hazırlamıştım.
9 yaşına giren ablası İdil de çoğu kız çocuğu gibi Barbie bebek seviyor.
Renk ve tasarımı, annesi Kübra hanım bana bıraktı.İlk defa çalıştığım bu pastanın yapım aşamasında da çok zevk aldım.
Pastanın içeriği; ganaj kremalı ,vişne ve parça çikolata.
İdil'in doğum gününü kutluyor ,güzel bir yaşam diliyorum.

16 Ocak 2012 Pazartesi

ŞİMŞEK MC QUEEN PASTA

IMG_2241
2011 den kalan bir pasta.
Şimşek Mc Queen daha uzun bir süre çocukların gözdesi olmaya devam edecek gibi görünüyor.
5 yaşına giren Can Doğu da Şimşek Mc Queen ve Francesco fanatiklerinden biri.
IMG_2234
Can Doğu'nun geçmiş doğum gününü kutluyor,güzel bir yaşam diliyorum.

11 Ocak 2012 Çarşamba

OKEY - ABSOLUT - JACK DANIELS PASTA

IMG_2515
Ebru hanım'ın , daha önce ikiz kızları için bu pastaları hazırlamıştım. Yeni yıla girilen ilk dakikalarda sürpriz olarak kutlanan, eşi Devrim bey'in doğum günü pastası için istediklerini anlattı.

Pasta; vişne, parça çikolata ve ganaj ile hazırlandı.

Devrim bey'in geçmiş doğum gününü kutluyor, Ebru hanım'a güzel sözleri için çok teşekkür ediyorum.

9 Ocak 2012 Pazartesi

ŞİRİNLER PASTA

IMG_2546

Biricik yeğenim canım Tosbim (Toprak)5 yaşına girdi. Teyzesinden bu sene gözdesi olan Şirinler pastası istedi.
IMG_2581

Yaklaşık 70 kişinin davetli olduğu doğum günü partisinde pasta kesildikten hemen sonra figürlerin kapanın elinde kalmasını seyretmekte çok ilginçti.

IMG_2536

Yağmurlu havada, pastayı partiye yetiştirmek için alelacele çektiğim fotoğraflardan Şirin baba ve ağaçtaki yaramaz Şirin'in fotoğraflarını detaylı çekemediğimi farkettim.
Pastası, çok sevdiği muzlu ve parça çikolata ile hazırlandı.

IMG_2543
Canım yeğenim doğum günün tekrar kutlu olsun seni çok seviyoruz.