31 Mayıs 2009 Pazar

KARIŞIK BUTİK KURABİYELER

DSC00663
Bir Organizasyon firmasının, benden istediği ön çalışma, çeşitli kurabiyeler.
DSC00658

DSC00683

DSC00668

DSC00695
İlker bey çok beğendiğini söyledi.Bakalım netlik kazanan bir durum olursa devamı gelecek .
DSC00699
Gelin , damat ve şemsiye kurabiye çalışmaları ilk denememdi. Ama büyük bir zevkle çalıştım.
DSC00725

25 Mayıs 2009 Pazartesi

CARTE D'OR İLE LEZZET YOLCULUĞU

DSC00655

Geçen ay bazı blog yazarı arkadaşlarımla davetlisi olduğumuz Carte d'Or brunch'ında işlerini büyük bir titizlikle yapan profesyonel , samimi ekibi ,bizim de görüşlerimizi alarak dondurmalı blog sayfasıyla aramıza katılmıştı.
Carte d'Or un bize ilk süprizlerinden biri anneler günü için gönderdikleri lezzetli dondurmalar,biz üç kuşağın resminin bulunduğu dondurma kutusu ve içinden çıkan mis kuru çiçekler.
DSC00630
Brunch da bahsettikleri , bizlerle beraber planladıkları fabrika gezisi için hepimiz çok heveslenmiştik. Geçtiğimiz hafta aldığım mail ile 23 Mayıs Cumartesi günü için fabrika'ya davetliydik.Gezi, o gün Doğum günüm olması sebebiyle benim için büyük bir süprizdi.
Otobüsümüz sabah saat 9 da hareket etti.yaklaşık 2 saat süren yolculuğumuzdan sonra Çorlu'ya varmıştık. Daha önce brunch ta tanıştığım blog arkadaşlarım ve aileleri de oradaydı.Önce çay , kahve içip kurabiyelerimizi yiyerek sohbet ettik.
DSC00622
Marka müdürü sayın Canan Barut hanım ve fabrikanın vardiya mühendisi Hakkı bey bize fabrika ve üretim ile ilgili bilgi verdiler. Ayrıca Carte d'Or un ne anlama geldiğini oğlumun sorması sayesinde öğrenmiş bulunmaktayız.
Üretim alanına girerken tulumlarımızı ,galoşlarımızı giyip ellerimizi ve ayaklarımızı dezenfekte ettikten sonra son derece steril halde lezzet yolculuğuna çıktık. Kendimi çok sevdiğim Johnny Depp'in ünlü filmi Charlie'nin Çikolata Fabrikası'nda gibi hissettim.

Dondurmaların nasıl doldurulduğu ,paketlendiği, güvenlik cihazlarından geçildiği' ni tek tek öğrendik. İnsanın büyük bir lezzetle yediği bu yiyeceğin yapım aşamasını ve fabrikanın hijyenik ortamını görmesi çok ayrı bir mutluluk.
Fabrika gezisinden hemen sonra ikram edilen dondurmalar ve arkasından bizim için hazırlanmış bahçede birbirinden lezzetli açık büfe öğle yemeği ve sonra yemeğin üzerine yenilen yine dondurmalar.
Bana ve bir misafir hanıma hazırladıkları doğum günümüz için üzerinde mum olan Algida'nın çıtır çıtır Vienetta pastası ile bize çok güzel süpriz yaptılar.

Carte D'or Blogger's - 0344 Bize giderken hediye ettikleri rengarenk çantalar ve dondurmalar yine çok özeldi.
Oğlum ve diğer çocukların bu yaşta çok sevdikleri bu lezzetin, yerinde her aşamalarını görmesi ve hepsinin gözlerindeki ışıltıda doğrusu görülmeye değerdi.
Bizlere harika bir gün yaşattıkları için teşekkürler Carte d'OrDSC00626

24 Mayıs 2009 Pazar

BUĞDAY SALATASI (CEVİZLİ- AYÇEKİRDEKLİ)

DSC00370
Geçen ay ziyaretine gittiğimiz bir arkadaşımda yediğim buğday salatasını sizlerle paylaşmak istedim. Eminim daha önce sayfalarında yayınlayan arkadaşlarım olmuştur.Açıkçası ben daha önce denememiştim .Salatayı çok beğendiğim için yayınlamaya karar verdim.
Salata türlerini oldum olası çok sevmişimdir. Salataların lezzeti ,görüntüsü, çeşitliliği ve hafifliği sofralarımızın vazgeçilmezi değil midir?
Malzemeler:
-1 su bardağı aşurelik buğday
-1 su bardağı mısır
- 1/2 su bardağı dilimlenmiş siyah zeytin
-1 su bardağı temizlenmiş ay çekirdeği
-1/2 su bardağı ceviz(iri dövülmüş)
-4 adet taze soğan
-2 domates(varsa)
-1/2 demet maydonoz
-bir tutam dereotu

Üzeri için :
- Nar ekşisi
-Zeytinyağ
-Tuz
- Limon suyu

Yapımı:
1-Buğdayı iyice yıkayıp suyunu süzün ve haşlayın.(Hafif diri kalabilir ezilmesin)
2-Haşladığımız buğdayı geniş kaseye alın. Üzerine mısır,dilim zeytin ,ayçekirdeği ve cevizi ilave edin.
3-Domateslerin kabuklarını soyun küçük küçük doğrayın.
4-İnce kıyılmış soğan, maydonoz ve dereotunu karışıma ilave edin.
5-Servis yapmadan önce tuz, limonsuyu, narekşi ve zeytinyağı’nı ekleyin.

Not: Üzerine ilave edilecek sosların ölçülerini yazmadım.Siz ekşi ve yağ oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.Ama bu salatanın olmazsa olmazı kesinlikle nar ekşisi ‘ni mutlaka ekleyin.
Ayrıca ceviz ve ayçekirdeği bu salataya çok lezzet veriyor.Temizlenmiş ayçekirdeği büyük marketlerde mevcuttur.
AFİYET OLSUN…

18 Mayıs 2009 Pazartesi

BAHÇE PASTASI - ALARANIN PASTASI

DSC00592
Geçen hafta dip bucak bahar temizliği, oğlumun okulununun ingilizce gösterileri derken yoğun, bir o kadar da yorgun bir hafta geçirdim.Tek terapim bana hafta ortası telefonla ulaşan Meral hanımın 10 yaşına girecek kızı Alara için istediği pasta ile huzurlarınızdayım.
Alara, pembe , mavi rengi ve çiçekleri çok seviyormuş. Meral hanım, ev temalı, saksıda çiçekler,pastanın dış kaplamasını da krem rengi olmasını tercih etti .Pastamıza ayrıca iki uğur böceği,patilerinde gül taşıyan ,sırt üstü uzanmış bir kedicik eşlik ediyor.
Dün beni arayan Meral hanımın sözleri de beni oldukça mutlu etti.
Pastamız çikolatalı, ara katları pastacı kreması,çilekli,antep fıstıklı ve ganaj.Gerçekten bu mevsim çilekle yapılan pastalar tadı ve kokusuyla bir başka güzel.
DSC00591

11 Mayıs 2009 Pazartesi

TUZLU KEK

DSC00490
Yapımı kolay ve lezzetli bir tarif . Özellikle ceviz ve dereotu çok farklı bir tat veriyor.
MALZEMELER:
Hamuru için;
- 3 yumurta
- 1 su bardağı zeytinyağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 pk. kabartma tozu
- 2  su bardağı un
-
Harcı için;
-250 gr beyaz peynir(ezilmiş)
-3/4 su bardağı siyah zeytin (dilimli)
-Bir tutam dereotu
-Yarım su bardağı ceviz

Üzeri için:
-Susam ve çörekotu

YAPIMI:
- Hamur için; bütün malzemeler sırasıyla mikserle karıştırılır.
-Harç için; ayrı bir yerde derin bir kasede hazırlanır.
-Harç , hamur karışımına spatula ile yedirilir.
-Yağlanmış kek kalıbına malzeme dökülür.Üzerine susam,çörekotu serpilir.
-175 derece de ortalama 35-40 dk. pişirilir.
AFİYET OLSUN…

5 Mayıs 2009 Salı

ANNELER GÜNÜ PASTALARI

ANNELER GÜNÜNÜZ KUTLU OLSUN.
En kıymetli varlıklarımız annelerimiz öyle değil mi? Bize canından can veren,bizi karşılık beklemeden seven , kaç yaşında olursak olalım başımız sıkıştığında herkesten önce koşan, hakkını asla ödeyemeceğimiz yüce varlıklarımız.
pastam 021
BÜTÜN ANNELER ÇİÇEKTİR.
Başta, genç yaşında eşini kaybeden, kardeşimle beni binbir fedakarlıklarla büyüten çok sevgili anneciğim olmak üzere ,şimdiden bütün annelerimizin ,anne adaylarımızın ve anne olmayı çok isteyenlerin anneler gününü kutluyor hepinizi öpüyorum.
pastam 023
Bu çalışmamı da şık olmayı seven bütün annelerimize hediye ediyorum.
Hepinize kucak dolusu sevgiler.
pastam 033