29 Mart 2009 Pazar

EKMEKLE GELEN LEZZET ;PİZZA

DSC00320
Hepimizin evinde bayatlayan ama atamadığımız ekmeklerimiz mevcut.Ya içini köfte yapmak için saklarız ya da derin dondurucu da bekletiriz İşte size bayatlamış ekmeklerimizi değerlendirebileceğimiz çok lezzetli bir tarif.Yemek sıkıntısı çektiğim zaman başvururum.

Malzemeler:
-Yarım ekmek ya da pide
-1 çay bardağı süt
-3 yumurta
-1 pk kabartma tozu
-1 çay bardağı sıvıyağ
- Biraz tuz

Üzeri için:
-2-3 domates varsa sivri biber
-kaşar peyniri rendesi
Sucuk ,salam,sosis (hangisi varsa)

Yapımı:
-Ekmekleri dilimleyip, ufak parçalara bölün. Borcama alın.
-Çukur bir kapta; yumurta,sıvıyağ,süt,tuz,kabartma tozunu çırpın.
-Karışımı ekmeklerin üzerine dökün. Kaşıkla bastırın.
-Üzerine ince doğranmış sucuk,salam ,sosis,biber,kaşar ve domates rendesini yayın.
-170° de üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirelim.





-

HİNDİSTAN CEVİZLİ RULO TATLI

DSC00864
Seneler önce bir arkadaşımda yediğim bu enfes tatlıyı sizinle paylaşmak istedim. Belki çoğunuz biliyor olabilir.
Yapımı da son derece kolay ,zahmetsiz.Buzdolabında 2 -3 saat bekletmeniz yeterli .Tadı da lokuma benziyor .Lafı çok uzatmadan sizi tarifle baş başa bırakıyorum.

Malzemeler:
- 1 kg.süt
-1su bardağı un
-1 su bardağı tozşeker
-1 yemek kaşığı margarin
-1 pk vanilya
-1 pk.krem şanti
-1 su bardağı ceviz
-2 su bardağı hindistan cevizi
DSC00858
Yapımı:
-Süt,şeker,unu ocakta karıştırarak kadar pişirin.
- Muhallebi kıvamına gelince vanilya ve margarini ekleyin. Ocaktan alın.
- Krem şantiyi toz olarak dökün.Mikserle çok iyi çırpın(yaklaşık 7-8 dk)
-Geniş kare yada dikdörtgen borcama temiz poşet serin.
- Hindistan cevizi ni poşete dökün. Aralarında boşluk bırakmamaya çalışın.
-Ilık muhallebiyi üzerine dökün, cevizleri serpiştirin. Buzdolabında bekletin.
-Buzdolabından çıkarınca rulo yapın.Dilimleyerek servis yapın.Afiyet olsun.

25 Mart 2009 Çarşamba

ŞİRKET LOGOLU PASTA

DSC00288
İsmini gizli tutmamı isteyen bir beyefendinin isteği üzerine hazırladığım fotoğraf baskılı pastam.
Ara katları, pastacı kreması,frambuazlı,parça çikolatalı,üstü ganaj
Pastayı afiyetle yiyenlerin bana dönüşü de beni oldukça mutlu etti.

20 Mart 2009 Cuma

2 YAŞ TASARIM PASTASI

DSC00328
Şengül hanımın 2 yaşına girecek oğlu Yiğit için sipariş ettiği 20 kişilik pasta.
Aslında, Şengül hanım renk ve figür seçimini tamamen bana bırakmıştı.Uzun zamandır çalışmak istediğim uçak figürünü de yapma fırsatım oldu böylece.
Yakışıklı küçük Yiğit e ve ailesine hayatı boyunca sağlık ve mutluluklar dilerim.

DSC00329

WALL-E PASTA

DSC01013
Geçtiğimiz aylarda sinemalarda oynayan çocukların son günlerdeki kahramanı WALL-E ve biricik dostu IVY.
Aslında bu pastayı bir süre önce Facebookta yayınlamıştım. Yani benim acemilik dönemimin pastası.
DSC01014

18 Mart 2009 Çarşamba

YATAK PASTA

DSC00298
Yeni evli olan Müge hanım ve eşi Yavuz bey için hazırladığım pasta.

Ayak uçlarına BİR YASTIKTA KOCAYIN plakası hazırlamıştım.Ama fotoğraf çekimini pasta giderayak çektiğim için çok iyi çıkmamış.O yüzden yayınlamıyorum.


Müge hanım ve Yavuz beye ömür boyu mutluluklar dilerim.
DSC00294

ANNE VE ÇOCUKLARI PASTASI

DSC00221 - Kopya
Yorgun ama mutlu anne Nilüfer.

Topu ile oynayan evin tek oğlu Yunus.Annesinin yumağı ile oynayan,masa üzerine çıkmış

Esma.Oyuncak bebeğini elinden bırakmayan Nur.

Oyuncaklar evin her tarafına dağılmış. Anne de koltukta, yorgunluktan uyuyakalmış.

Bu pastanın hamurunu fırına koyduktan sonra ortalığı temizlerken ronduyu prizde unutmuştum. Veee sonuç parmağımı kaptırdım ,5 dikiş atıldı. Ertesi gün parmağım sızlaya sızlaya, kocaman sargı beziyle, krema ve kaplama aşamasını yapmıştım .Ama aldığım övgüler benim bütün acımı unutturdu.

8 Mart 2009 Pazar

FİYONK PASTA

DSC00947
 Sevgili Ebru ve Burcu ile şeker hamuru eğitiminde yaptığım pastam.

BEBEK PASTASI




Arkadaşım Sema'nın , yeğeni Melisa'nın diş buğdayı için beraber yaptığımız pasta

DENEMELER


Canım yeğenim Toprak için yaptığım kurabiyeler.

DENEMELER

Bu pastam yine benim acemilik dönemimin pastası. Ziyarete gittiğim bir arkadaşım için yaptığım pastam. Figürleri de arkadaşımın çocuklarını düşünerek hazırlamıştım.
Pastamın içi; kakaolu pandispanya,ara katları vişneli , parça çikolatalı ve ganaj.
Figürler ve pastamın tadı bütün konuklar tarafından çok beğenilince bende şeker hamuruna devam dedim.

ŞEKER HAMURLU PASTA DENEMELERİ




Bu pastalar benim yaptığım ilk çalışmalar.Aslında bloğuma koymaya kararsızdım .Alttaki pastanın figürleri çok komik ve pastanın kaplanması tam felaketti.

Sağdaki pastam ki ikisinide aynı gün yapmıştım.(ertesi gün benim doğum günümdü).Nispeten daha düzgündü.Tatları güzeldi gerçi. Eh ilk denemelerim diye kıyamadım ve buraya taşımaya karar verdim

ŞEKER HAMURLU KURABİYE DENEMELERİ

Daha bu işi bilmeden yaptığım ilk çalışmam .Tamamen acemi işi.Geçen sene okulun son günü oğlum Ataberk in sınıfı için yaptığım kurabiyeler. Elimde yeterli malzemem de yoktu.Ama çocukların gözlerin de gördüğüm mutluluk bana yetti.

5 Mart 2009 Perşembe

CEVİZLİ, MISIR GEVREKLİ ÇİKOLATA


Bu nefis lezzetli atıştırmalıkları ister çayın , kahvenin yanında ister aparatiflerin yanında çok iyi gidebilen bir lezzet demeti. Yapımı da son derece kolay. Seneler önce bir dergi de görmüştüm. Yanılmıyorsam tarifi Emine Beder e aitti.
Malzemeler:
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 su bardağı mısır gevreği
1-2 yemek kaşığı tahin
1 çorba kaşığı margarin
1 pk (160 gr) bitter çikolata
Yapımı:
-Ceviz ve mısır gevreklerini geniş bir kaba alın.Elimizle biraz ufalayalım.
-Çikolata ve margarini benmari usülü eritelim.Tamamen eriyince tahini ilave edip karıştıralım.
-Karışım sıcakken ceviz ve mısır gevreklerinin üzerine dökelim.Islak kaşıkla birbirine yedirelim.
-Aliminyum folyo serilmiş geniş ,düz bir kaseye karışımdan birer kaşık alıp aralıklı yerleştirelim-Buzlukta donduralım

4 Mart 2009 Çarşamba

BEBEK PASTA

DSC00050
Bebek isteyen eşimin arkadaşı Kemal Bey ve zarif eşi için yaptığım Pasta .

2 Mart 2009 Pazartesi

GİTARİST PASTA










İlk sipariş pastam
Sevgili Özge hanımın eşi Mert bey in doğum günü için istediği pasta.İçi parça çikolatalı,muzlu,ganaj kaplı.

Mert bey in en büyük hobisi gitar çalmakmış.Ama fotoğraf çekimi son dakikaya kalınca görüntü çok iyi değil.
Ertesi gün pastanın tadı ve figürler konusunda aldığım övgüler beni mutlu etti.

CUPCAKE

DSC00776
Hansel ve Gretel de sevgili Ebru Kaçmaz ile yaptığımız tablo gibi cupcakeler

Hepsi birbirinden lezzetli ,insanın yemeye kıyamadığı güzellikteler

İçleri ;ister pastacı kreması, krokanlı, meyve parçalı, parça çikolatalı

Üstleri ister kremalı, buttercreamli ,şeker hamurlu, fotoğraflı,

Tamamen sizin damak tadınıza ve hayal gücünüze göre seçenekler