26 Ağustos 2009 Çarşamba

LİMONLU CHEESECAKE - İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ -3

DSC01027
Her yapılan yemeklerin ve tatlıların daha da lezzetli olduğu içinde bulunduğumuz bu kutsal Ramazan ayının neredeyse bir haftasını geride bıraktık bile. Sayılı günler çabuk geçiyor dedikleri bu olsa gerek.
Keyifle yenen İftar yemeğinin ardından , tatlı olmazsa olmaz. Mübarek Ramazan ay’ı sıcak ve uzun günlere denk geldiği için içimizi serinleten yiyecek ve tatlıları daha çok arar olduk.
Ne zamandır yapmayı düşündüğüm Limonlu cheesecake'i nihayet fırsat bulup denedim. Aslında frambuazlı ,vişneli cheesecakeleri daha çok tercih etmişimdir.. Ama Limonun ferahlığıyla ,şekerin ve peynirin verdiği lezzetle artık limonlu cheesecake kesinlikle favorim. Son derece de hafif ve lezzetli.
Bu tarifi sevgili arkadaşım Sevil'in ev sahipliği yaptığı İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ -3e gönderiyorum.
MALZEMELER
1,5 pk.eti burçak bisküvi
100 gr.tereyağ
2 pk.sade beyaz peynir
100 gr. toz şeker
1 pk.(200ml) krema
1 pk.vanilya
1 limonun rendelenmiş kabuğu ve suyu

Üzeri için:
Şekere batırılmış limon dilimleri
1 pk tart jöle(istenirse)
YAPIMI:
-Bisküvileri un haline gelene kadar ufalayın. Tereyağını eritin bisküvilere karıştırıp hamur haline getirin.
-18-20 cm. çapındaki kelepçeli kek kalıbının dibine bisküvi hamurunu elinizle bastırarak yayın.
-Kalıbı buzdolabında bir süre bekletin.
- Geniş bir kasede limon kabuğunu rendeleyin ve suyunu sıkın ,üzerine şekeri ekleyip ezerek karıştırın.5 dakika bekletin.
-Karışıma 2 paket peyniri,vanilya,ve kremayı da ekleyip pürüzsüz olana kadar mikserle çırpın.
-Dolaba koyduğumuz bisküvi tabanının üzerine, peynirli karışımı doldurun.
-Derin dondurucu da en az 1 saat bekletin.
-Üzerine şekere batırılmış incecik kestiğimiz limon dilimleri ile kaplayın.
-Arzu ederseniz limonların üzerine tart jöle hazırlayabilirsiniz.

Not: Tart jölenin bir paketi fazla geliyor. Ben yarısını kullandım ve jöle donana kadar kelepçeli kalıpta buzdolabında beklettim. AFİYET OLSUN.

13 yorum:

  1. gerçekten ferahlatıcı gözüküyor :)

    YanıtlaSil
  2. Canım çok haklısın bu sıcaklarda şerbetli tatlılar insanı tıkıyor ama yinede yapıyoruz...
    Ellerine sağlık ben daha önce frambuazlısını denemdim ama limonlusunuda deneyeceğim...

    YanıtlaSil
  3. Goncacığım ellerine sağlık harika olmuş cheesecake afiyetle yiyin kocaman öpüyorum...

    YanıtlaSil
  4. Hemen geldim ben de cheesecake hele limonlu hiç dayanamam. ellerine sağlık.
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  5. Limonlu tariflere daqyanamam bilirsin Boncuk,
    Heleki limonlu cheesecake ise..
    çok güzel görünüyor ellerine sağlık.

    sevgiler

    YanıtlaSil
  6. gonca merhaba ilk defa giriyorum sitene. cheesecake süper ve hafif görünüyor. bazı tariflerde 4 paket labne filan yazıyor. Senin kullandığın peynir nasıl peynir acaba? hani kemiğin reklamında oynadığı peynir mi bu. pınar beyaz?

    YanıtlaSil
  7. ellerine sağlık canım harika bir lezzet olmalı?sevgiler.

    YanıtlaSil
  8. Goncacım ne kadar güzel görünüyor cheesecakein. Benim de favorim frambuazlısıdır ama limonluyu denemediğim için olabilir bu :) En kısa zamanda denenecekler listesine ekledim bile. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  9. Bayılırım cheesecake'e limonlusu da mis gibi kokar.Ellerine sağlık..sevgiler..

    YanıtlaSil
  10. TATMAKTA DENEMEKDE NASİP OLMADI HİÇ CHEESE CAKE KENDİMİ ZİNDE HİSSETTİĞİM BİR GÜN İNŞALLAH...
    ELLERİNE SAĞLIK CANIM..

    YanıtlaSil
  11. Harika görünüyor canım.
    Ellerine sağlık.
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  12. Elinize sağlık ferah ,lezzetli görünüyor Limonlu cheesecake daha önce hiç denememiştim.Denenecekler listesine aldım.Kolay gelsin.
    Figen

    YanıtlaSil
  13. Ellerine sağlık sevgili Gonca, serin serin ne de güzel olur..

    YanıtlaSil