ÇİLEKLİ PİRAMİT PASTA

Bu çook eski bir tarif. Annemin belki 30 yıl önceki 6 lı fasikül olarak aldığı SOFRA kitabına ait. Ne zamandır yapmak istediklerim arasındaydı..Çilekli lezzetlere devam ederken geçen hafta fırsat bulup denedim.
Kurabiye ve krem şanti bir arada. Yemek sonrası zevkle yenilebilecek çilek sevenlerin beğeneceği bir tatlı.
MALZEMELER:
-180 gr. küçük küçük doğranmış margarin yada tereyağ
-250 gr. un
-1/2 su bardağı pudra şekeri
-1 yumurta sarısı
-500 gr. çilek küçük doğranmış
-2 pk.krem şanti
-Süt (krem şanti için)
YAPIMI:
-Unu ve pudra şekerini bir kaba eleyelim. Küçük parçalara ayrılmış yağımızı ilave edelim .
-Yumurta sarısı ve 2 çorba kaşığı toz krem şantiyi de ekleyelim.İyice yoğuralım.
- Hamuru top haline getirip yağlı kağıda saralım.Buzdolabında yarım saat bekletelim.
-Fırınımızı 190 derece de ısıtalım. Soğuyan hamurumuzu ikiye bölelim.
-Yağlı kağıt üzerinde her iki parçayı da unlanmış merdane ile 22 cm çapın da açalım.
-Yağlı kağıtları fırın tepsisine alalım. 15 dak. pişirelim.
-Tepsiyi fırından alalım. Bir tanesini soğumaya bırakalım.
-Diğer parçamızı 10 eşit parçaya bölelim.Soğutalım.
-Krem şantimizi süt ile hazırlayalım.İçine doğradığımız çilekleri ilave edelim.
-Bütün kurabiyemizin üzerine çilekli şantimizi tepeleme yayalım.
-Diğer üçgen kurabiyelerimizi üzerine yerleştirelim.
-Buzdolabında soğutalım.
NOT: Ben orijinal tarife göre kurabiyeyi 8 parçaya ayırdım. Ama servis ederken kurabiyeler büyük olduğu için biraz zorlandım.Siz isterseniz 10 parçaya ayırabilirsiniz.