24 Mayıs 2009 Pazar

BUĞDAY SALATASI (CEVİZLİ- AYÇEKİRDEKLİ)

DSC00370
Geçen ay ziyaretine gittiğimiz bir arkadaşımda yediğim buğday salatasını sizlerle paylaşmak istedim. Eminim daha önce sayfalarında yayınlayan arkadaşlarım olmuştur.Açıkçası ben daha önce denememiştim .Salatayı çok beğendiğim için yayınlamaya karar verdim.
Salata türlerini oldum olası çok sevmişimdir. Salataların lezzeti ,görüntüsü, çeşitliliği ve hafifliği sofralarımızın vazgeçilmezi değil midir?
Malzemeler:
-1 su bardağı aşurelik buğday
-1 su bardağı mısır
- 1/2 su bardağı dilimlenmiş siyah zeytin
-1 su bardağı temizlenmiş ay çekirdeği
-1/2 su bardağı ceviz(iri dövülmüş)
-4 adet taze soğan
-2 domates(varsa)
-1/2 demet maydonoz
-bir tutam dereotu

Üzeri için :
- Nar ekşisi
-Zeytinyağ
-Tuz
- Limon suyu

Yapımı:
1-Buğdayı iyice yıkayıp suyunu süzün ve haşlayın.(Hafif diri kalabilir ezilmesin)
2-Haşladığımız buğdayı geniş kaseye alın. Üzerine mısır,dilim zeytin ,ayçekirdeği ve cevizi ilave edin.
3-Domateslerin kabuklarını soyun küçük küçük doğrayın.
4-İnce kıyılmış soğan, maydonoz ve dereotunu karışıma ilave edin.
5-Servis yapmadan önce tuz, limonsuyu, narekşi ve zeytinyağı’nı ekleyin.

Not: Üzerine ilave edilecek sosların ölçülerini yazmadım.Siz ekşi ve yağ oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.Ama bu salatanın olmazsa olmazı kesinlikle nar ekşisi ‘ni mutlaka ekleyin.
Ayrıca ceviz ve ayçekirdeği bu salataya çok lezzet veriyor.Temizlenmiş ayçekirdeği büyük marketlerde mevcuttur.
AFİYET OLSUN…

15 yorum:

  1. Ben de hep görüyorum bloglarda merak ediyorum buğday salatasını. Nar ekşisi de girince içine çok lezzetlidir eminim. Ellerine sağlık. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. çok hoşmuş goncacığım.
    afiyetler olsun cnm.

    YanıtlaSil
  3. Goncacığım harika bir salata olmuş ellerine sağlık sımsıcak sevgiler...

    YanıtlaSil
  4. Enfes olmuş enfes.Ellerine sağlık canım.
    Mutlu haftalar...

    YanıtlaSil
  5. Bende domatessiz halini yapıyorum,nefs olmuş nefis...
    Ellerine sağlık..

    Sevgiler

    YanıtlaSil
  6. Gonca'cım seni tanıdığıma çok sevindim.

    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  7. farklı bir salata ellerine sağlık canım sevgiler

    YanıtlaSil
  8. harika oluyor kesinlikle ama ben boylesini hiç denememiştim :)))

    bende sizle tanıstıgım için cok mutlu oldum acıkcası :) her ne kadar fazla birarada olamasakta cok guzeldi :)

    YanıtlaSil
  9. slm sitenize nilgün hanımın aracılıgıyla geldim siteniz harika özellikle pastalarınız bende yeni yeni yapmaya başladım sizinki kadar güzel olmuyolar ama yinede idare eder

    YanıtlaSil
  10. görüyoruz ama denemedik bizde..

    harika görünüyor...

    ellerine sağlık...

    buğdayıda çok severim..limonlu karışım çok yakışmıştır emnim..

    sevgiler canım..

    YanıtlaSil
  11. Merhaba canım benim bende çok özledim bende...
    Artık burdayım inş hep görüşürüz bitanem...
    bu arada salatana bayıldım yarın misafirlerim var mutlaka denicem tatlım...
    Çok öpüyorum seni...

    YanıtlaSil
  12. ziyaretin için tşk canım yazıların renklerinide kontrol edecegim canım kendine çok iyi bak hoşçakal

    YanıtlaSil
  13. Çok hafif ve lezzetli görünüyor canım.Bende deneyeceğim.Çok öpüyorum..Sevgiler...

    YanıtlaSil
  14. Buğday salatasını bende denemek istiyorum. Ellerine sağlık. Görüntü süper.
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  15. Bu tam benlik bir salata. Çok severim buğday salatasını ama "tam buğday"dan, yani kepeği alınmamış buğday kullanırım. Var mı buğday gibisi?

    YanıtlaSil