ŞEFTALİ KURABİYE

Arkadaşım Semadan aldığım bu tarif, tadı kadar görüntüsü de süper. Bu tarife göre ortalama 25 tane çıkıyor. Varsa şeftali esansı ve kremanın arasına konulan bademle apayrı lezzet kazanıyor.
HAMUR İÇİN MALZEMELER
-150 gr margarin
- 2 çorba kaşığı yoğurt
-½ su bardağı şeker
-1 yumurta
-½ pk.kabartma tozu
-1 pk. vanilya
-Aldığı kadar un
KREMA İÇİN:
-250 ml süt
-1 adet yumurta
- 1 su bardağından bir parmak fazla un
-1/2 su bardağı toz şeker
-5 çorba kaşığı margarin
-1 pk vanilya yada 1 çay kaşığı şeftali esansı(fazla konulursa krema acı tat alabilir.)
AYRICA:
-Bir fıske kırmızı gıda boyası
-yaklaşık 50 tane yarım ceviz kabuğu
-Yarım su bardağı tozşeker
İstenirse:badem

Yapımı:
Önce kremayı pişiriyoruz.
-Vanilya yada esans ve margarin hariç tüm malzemeleri çırpıp, ocakta muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirelim.
-Ocaktan alınca vanilya ve margarini ilave edip mikserle 10 dk. çırpalım.Soğumaya bırakalım.
Hamur için;
-Tüm malzemeleri geniş bir kaba alalım.
_Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuralım.
-Üzerine nemli bez örtüp 10 dak buzdolabında bekletelim.
-Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yarım cevizlerin üzerine saralım.
_Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
-170 derede fırında pembeleşene kadar pişirelim.
-Ilınınca ceviz kabuklarını çıkaralım.
-Kurabiyenin içine hazırladığımız kremayı sürelim.
-Diğer yarım kurabiyeyi üzerine kapatalım.
-Suda ermiş gıda boyasına kurabiyelerimizi batıralım.
-Toz şekere bulayalım.
- İsterseniz ek yerlerine nane yaprağı yada karanfil koyup servis tabağına alabiliriz.
Öneri :Çekirdek için ; kurabiyeleri birbirine yapıştırmadan önce kremanın arasına badem koyabiliriz.AFİYET OLSUN.