18 Şubat 2009 Çarşamba

TİRAMİSU


Yemekteyiz programında bir dönem tiramisu tartışmaları oldukça fazlaydı. Kimi kekten ,kimi kedidili bisküviden yapıldığını iddia ediyordu.Benim tarifim belki çoğumuzun bildiği tarif olabilir.
Ben keki ıslatırken nescafe 3ü 1arada ve acıbadem likörü kullanıyorum.
Vakitimin dar olduğu zamanlarda hazır pastaban kullanıyorum.Ama mümkün olduğunca pandispanyasını kendim yapıyorum.

Malzemeler:

Kek için:
-5 yumurta
-5 kahvefincanı şeker
-5 kahve fincanı un

Kreması için:

-2 pk labne peyniri
-4 yemek kaşığı toz şeker
-6 yemek kaşığı un
-1 yumurta
-1 pk vanilya
-3 bardak süt

Ayrıca:

-Nescafe 3 ü 1 arada varsa 3 yemek kaşığı acıbadem likörü
-Kakao

Yapımı:

-5 yumurta ve şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
-Unu eleyip yumurtalı karışımına ekleyin.Tahta kaşıkla iyice karıştırın.
-Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirin.(Ortalama 45 dakika)
-Soğumaya bırakın. Keki 2 ye bölün.
-Her iki katını nescafe 3ü 1 arada ve varsa likörle ıslatın.

Muhallebi için;

- Süte şekeri ekleyin. Ayrı yerde yumurtayı çırpıp süte ekleyin.
-Süt ılınmaya başlayınca unu ekleyip topaklanmaması için hızlı hızlı karıştırın.
-Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın 2 pk.labne peyniri ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
-Kekin her tarafına hazırladığımız kremayı sürün .
-En son çay süzgeciyle kekin üstüne ve yanlarına bolca kakao serpiştirin.
_Buzdolabında dinlendirin.

3 yorum:

  1. canım tiramisu çok güzel görünüyor eline sağlık bende günüme aynısını yapmayı düşünüyorum

    YanıtlaSil
  2. Tarifini aynen denedim.Çok güzel oldu arkadaşlar da bayıldı ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  3. Sizi izlemeye aldım ellerine saglık cok marifetlisin hepside yenilebilir cinsden :) bugün tiramusu yapıcam oleyyy

    YanıtlaSil