28 Şubat 2009 Cumartesi

MUHALLEBİLİ KURABİYE


Bu lezzetli kurabiyelerin muhallebisi birgün önceden pişirilmelidir. Çünkü muhallebinin sert leşmesi ve hamurdan akmaması gerekir.
Ben resimi son dakika çektiğim için kurabiyelere pudra şekeri serpmeyi unuttum maalesef.
Malzemeler:
1 pk. margarin(oda sıcaklığında)
3 yemek kaşığı yoğurt
1 kahve fincanı şeker
Yarım kahve fincanı sıvı yağ
3,5 su bardağı un
1 pk.kabarma tozu

Muhallebi için:
3 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 yumurta sarısı
6 yemek kaşığı şeker
1 pk. vanilya
Ayrıca üzerine serpmek için; pudra şekeri

Muhallebi için; bir tencerede, süt ,şeker,yumurta sarısı ve unu ekleyin. Topaklanmaması için hızlı hızlı karıştır. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alıp vanilyayı ekleyin.İyice soğuduktan sonra buzdolabına kaldırın.

Hamuru için; margarini küçük parçalara ayırın. Sırasıyla bütün malzemeleri ekleyin. İyice yoğurun.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça koparıp elimizde yuvarlayıp açalım.Muhallebiden bir kaşık koyup hamuru kapatalım.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize aralıklı dizelim. 180 °de ısıtılmış fırında pişirelim.Kurabiyelerimiz ılınınca pudra şekerine bulayalım.

1 yorum:

  1. Ben bu kurabiyeye bayılıyorum.Sen yapınca daha bir başka güzel.Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil