2012 ŞUBAT EĞİTİM PROGRAMI

7     ŞUBAT  SALI:             KURABİYE     EĞİTİMİ
12   ŞUBAT PAZAR:          BUTİK PASTA EĞİTİMİ
16   ŞUBAT PERŞEMBE:   KURABİYE EĞİTİMİ
21   ŞUBAT   SALI:            BUTİK PASTA EĞİTİMİ


Eğitimler bire bir ya da 2 kişi olacak şekilde verilecektir.
Eğitim bitiminde kendi elleriniz ile hazırladığınız pasta - kurabiyelerinizi evinize götürebileceksiniz.


KURABİYE EĞİTİMİ
-Kurabiye hamurunun hazırlanması
-Kurabiyelerin kalıplar ile kesilip pişirilmesi
-Şeker hamuru ile dekorasyon
-Royal icing ile dekorasyon
-Cam kurabiye yapımı

Eğitim süresi: 5 saat

TEMEL PASTACILIK VE ŞEKER HAMURU EĞİTİMİ
-Pastacılıkta kullanılan malzemelerin, ekipmanların tanıtılması
-Kaplamaya uygun pandispanya yapımı
-Krema yapımı
-Kekin katlandırılması, krema ile sıvanması ve kaplanmaya hazırlanması
-Şeker hamuru tarifi ve yapımı
-Renk bilgisi , şeker hamurunun renklendirilmesi
-Şeker hamuru ile pastanın kaplanması
-Temel dekorasyon teknikleri ile pastanın süslenmesi:
*Fırfır
*Kurdele
*Cımbızlama
*Çiçek

Eğitim süresi: 6 saat  

    0 532 511 08 13   ya da   gyanut@gmail.com     dan iletişime geçebilirsiniz.
                                   

DOĞUM GÜNÜ CUPCAKELERİ

11 yaşına giren Ada'nın annesi Aslı hanım, aile içinde kutlanacak doğum günü için, istediği model cupcakeleri hazırladım.
Akşam saatlerinde acele çektiğim fotoğraflar da 1 lerin ayrı yerde durduğunu çok sonra farkettim.
İçerik; havuçlu kek, dolgu ganaj çikolata ile hazırlandı.
Ada'nın doğum gününü kutluyor,güzel bir yaşam diliyorum.

BARBİE PRENSES PASTA

Doğumundan kısa bir süre önce, İrem bebeğin kurabiyelerini hazırlamıştım.
9 yaşına giren ablası İdil de çoğu kız çocuğu gibi Barbie bebek seviyor.
Renk ve tasarımı, annesi Kübra hanım bana bıraktı.İlk defa çalıştığım bu pastanın yapım aşamasında da çok zevk aldım.
Pastanın içeriği; ganaj kremalı ,vişne ve parça çikolata.
İdil'in doğum gününü kutluyor ,güzel bir yaşam diliyorum.

ŞİMŞEK MC QUEEN PASTA

2011 den kalan bir pasta.
Şimşek Mc Queen daha uzun bir süre çocukların gözdesi olmaya devam edecek gibi görünüyor.
5 yaşına giren Can Doğu da Şimşek Mc Queen ve Francesco fanatiklerinden biri.

Can Doğu'nun geçmiş doğum gününü kutluyor,güzel bir yaşam diliyorum.

OKEY - ABSOLUT - JACK DANIELS PASTA

Ebru hanım'ın , daha önce ikiz kızları için bu pastaları hazırlamıştım. Yeni yıla girilen ilk dakikalarda sürpriz olarak kutlanan, eşi Devrim bey'in doğum günü pastası için istediklerini anlattı.

Pasta; vişne, parça çikolata ve ganaj ile hazırlandı.

Devrim bey'in geçmiş doğum gününü kutluyor, Ebru hanım'a güzel sözleri için çok teşekkür ediyorum.

ŞİRİNLER PASTA

Biricik yeğenim canım Tosbim (Toprak)5 yaşına girdi. Teyzesinden bu sene gözdesi olan Şirinler pastası istedi.


Yaklaşık 70 kişinin davetli olduğu doğum günü partisinde pasta kesildikten hemen sonra figürlerin kapanın elinde kalmasını seyretmekte çok ilginçti.



Yağmurlu havada, pastayı partiye yetiştirmek için alelacele çektiğim fotoğraflardan Şirin baba ve ağaçtaki yaramaz Şirin'in fotoğraflarını detaylı çekemediğimi farkettim.
Pastası, çok sevdiği muzlu ve parça çikolata ile hazırlandı.


Canım yeğenim doğum günün tekrar kutlu olsun seni çok seviyoruz.

YENİ YIL KURABİYELERİ

Anasınıfına giden Büşra'nın sınıftaki arkadaşlarına hediye olarak dağıttığı yeni yıl kurabiyeleri.

Annesi Zeynep hanım, kurabiyelerin klasik modeller olmasını tercih etti.

Yeni yılda tüm isteklerinizin gerçekleşmesi dileğiyle.

YENİ YIL PASTA

Geçtiğimiz yaz eşi Mete bey'in doğum günü için, Kişiye özel Cupcakeler
hazırladığım Selda hanım hafta sonu daveti için benden Yeni Yıl pastası istedi.
Tasarımı bana bırakınca ben de çalışmak istediğim çorap temalı pastayı hazırladım.
Pasta; çikolatalı ganaj krema, vişne ve antep fıstığı ile hazırlandı.
Selda hanım ve yakınlarının yeni yılını kutluyorum.

YENİ YIL KURABİYELERİ

Özel bir anaokulun, yılbaşı etkinliği için  tek model kurabiye adam sipariş ettiler.
Bir kısmını fotoğraflayabildiğim kurabiyeler, çocukların çok ilgisini çekti.
Afacanların  yeni yılını şimdiden kutluyorum.

ŞİMŞEK MC QUEEN PASTA VE BUTİK KURABİYELER

Bu aralar Şimşek Mc Queen pastalardan gidiyorum. Yayınlamayı bekleyen bir Mc Queen  daha var.
3 yaşına giren Nisan'ın favorisi olan bu karekterlerin yanı sıra ,  parmaklarıyla 3 harfini gösterdiği için, annesi Arzu hanım, bir köşede 3 ü gösteren  parmakların ve  istediği renk  balonların  olmasını  rica etti.


İçeriği; çikolatalı krema, ev yapımı  fındık krokan ve parça çikolatadan oluştu.
Partide çocuklara dağıtılmak üzere   daha önce hazırladığım cadılar bayramı  ve yılbaşı kurabiyelerinden  seçti  Arzu hanım.

Arzu hanım'a güzel sözleri için çok teşekkür ediyorum.
Nisan'ın doğum gününü kutluyor,  güzel bir yaşam diliyorum.